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吃得正確免煩惱

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    內容簡介

    從「吃相」可以看性格,從一個人的飲食內容更可預知其個性:經常狼吞虎嚥者多半性急、暴躁;愛吃甜食、不吃蔬菜的小孩,蛀牙比率偏高且情緒不穩定;以碎肉、漢堡、香腸為主的「兒童化料理」,則有促進早熟與肥胖傾向。
    不吃早餐,或僅以果汁、吐司過一餐,注意力就無法集中;家庭主婦煮晚餐時間不到三十分鐘,全家體力均會降低。
    參加考試者一定要在考前十天即補充適當蛋白質,才可發揮補腦效果。
    國人飲食習慣都是不正確的,我們一定要從根本改正才行。本書提供數十種具體可行方法,如以「媽媽的味道」使孩子情緒穩定、將不喜歡的食物變成喜歡等,實在值得大家用心體會。

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    作者介紹

    李錦楓

    李錦楓教授,號明勳,1930年生,彰化縣人。台灣大學農學士,美國猷他大學植物營養與生化碩士,美國維斯康辛大學食品科學博士。
    曾任職菸酒公賣局酒廠及酒類試驗所技士,食品工業發展研究所正研究員兼副所長。現職台灣大學食品科技研究所教授。著作有「食品與營養」等多本。

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    詳細資料

    EAN / 9789578552623
    裝訂 / 平裝
    級別 / 普
    語言 / 繁體/中文

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