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Or旅讀中國 3月號2015/3/1第37期

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    內容簡介

    A Journey with Longjing Tea
    杭州喫茶小旅行
    「龍井茶,虎跑水」並稱西湖雙絕,吸引無數文人墨客吟詠流連。每當陽春三月龍井春茶問世,最適宜前往杭州,跟著達人走訪杭州大小茶館,理解茶葉的前世今生,感受茶香特徵與茶食的巧妙暗合,師法古人,在龍井裡喝出一方山水!
    圖解龍井|茶人專訪|杭茶地圖

    喫茶
    杭州人不只善於種茶、炒茶、喝茶,還善於以茶入饌,製作成茶飯、茶菜、茶餅等料理。新鮮的龍井芽色翠綠、清香撲鼻,春夏之際加入料理之中,具有畫龍點睛的效果。
    7款經典茶食搭配|5星大廚同台競技|4種食材示範搭配

    飲茶
    每年三月下旬,龍井新茶上市,杭州市裡便開始熙熙攘攘、一陣忙碌,各大茶館紛紛推出自家新茶,愛茶人則忙著四處打探好茶,準備採購一年份的茶葉,整座城市無處不是春茶消息。
    和茶館|茶人邨|虎跑飲源堂|王德傳茶莊|恒廬清茶館|拜訪杭州經典自助茶樓

    尋茶
    春光爛漫裡,不想只是閒坐茶館嗎?15分鐘車程,到茶園裡與茶樹親密接觸;30分鐘車程,前往西溪溼地上來場浪漫泛舟下午茶。精選四間杭州旅宿,四條茶香旅行路線,總有一款適合你!
    西子湖四季╳西湖|法云安縵╳靈隱寺|湖邊邨╳石庫門建築群|悅榕庄╳西溪溼地

    MAP╳杭州旅遊資訊

    【次專題】
    一秒內回到百年
    雖說建築的壽命多比人還長,但近代為了舒適性,許多老宅在都市更新中遭腰斬根除,若干倖存的老屋有幸因近年保存古蹟意識抬頭而換裝,讓來者有機會巡遊百年間外來文化在常民中生活轉化、生根的歷史。


    其他精彩要目
    【旅讀會客室】李欣頻X蕭青陽
    李欣頻和蕭青陽都是從事創作的旅者,也都滋養了華人的感官世界、豐潤大家的生活滋味,這次的訪談摘錄他們如何看待旅行、生活和創作的關聯,及兩岸文創的想法和觀察。

    【食講堂】溶溶春日,細品杭州
    如果說一方水土養一方人,一方人也回過頭來孕育了一方風物。綜觀而言,江浙菜系在系譜上自成單位,我們都約略捉摸得出江浙菜的模糊特色,然而細究之下卻各有千秋。上海寧波在列強進駐以後鹹魚翻生,吸引鄰鄉近縣大量勞動人口前去謀生,從事體力活兒的人自然性喜濃油赤醬;杭揚二州則自古為魚米之鄉,氣質猶如貴族遺老,市民素常吟風弄月、附庸風雅,養成淡雅含蓄的飲食風格。

    【見築中國】上海城市最佳實踐區
    上海城市最佳實踐區(UPBA),是世博遺留建築再利用的佳作。這裡展示了展示全球八十個城市的規畫經驗,透過城市街區及實體建築、老廠房改建的展館、活動展演……等方式,讓漫步其間的遊人領略不同城市的美好生活方式。

    【穿越千年】要性感,也要保暖! 古裝裡的內衣
    若按史料來看,最近收視火熱的《武媚娘傳奇》,裡頭每個女角都該套上一件圓領衛生衣……唯一可堪告慰的是,唐朝的紡織技術十分發達,據說當時的輕羅薄若無物,隔著幾重衣料都還能看見胸前黑痣。若是以這種料子制作圓領內衣,雪峰如在雲霧間,別是一番風情哪。


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    3/28麗緻杭食 國色天香
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    【本期其他目錄】
    專欄╳VIEW
    䎿中國Sight╳李政亮
    好萊塢的中國提款機
    移動的城市Roam╳楊志弘
    帶著書本去旅行
    我的中國科學之旅Science Journey to China╳江才健
    科學新聞上的言論自由

    文化╳CULTURE
    見築中國China Architectures╳杜政偉
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    歡喜年華Chinese Carnival╳吳駿聲
    清爽明淨好春光
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    詳細資料

    EAN / M4712070146965000037
    級別 / 普
    語言 / 繁體/中文

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