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第一次開餐廳就賺錢

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    內容簡介

    民以食為天,餐飲是許多創業者會考慮的選項。無論是開餐廳,賣小吃,都得從賣什麼、怎麼賣開始。本書精選《蘋果日報》「一盤小生意」專欄中投資額100萬以下的餐飲創業故事,教你如何用小資本打造大「食」機。

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    詳細資料

    EAN / 9789861248370
    頁數 / 152
    裝訂 / 平裝
    級別 / 普
    語言 / 繁體/中文

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    目錄

    第一篇 投資額50萬以下
    1. 富貴餃子-菜市小攤販進駐台北101
    2. 海盜飯糰-重量級美味縱橫市場26年
    3. ㄏㄤ麻糬-甜鹹多口味,日賣600串
    4. 餅乾奇兵-網拍喜餅秒殺創紀錄,月賣百萬元
    5. 薯氣逼人-夜市烤馬鈴薯,月入40萬
    6. 幸福甜度-情侶檔賣紅豆餅,「祝你幸福!」是待客之道
    7. 舞動元宵-每粒7塊半,堅持手工搏高價
    8. 元氣蛋餅-福斯T1骨董車當門面,中式早餐洋味濃
    9. 夜烤麻糬-異國婚姻同創業,營造道地和風味
    10. 麻辣滷味-搶攻單人外食族,小攤變加盟總部
    11. 七彩糖葫蘆-什錦水果披糖衣,黏上嘗鮮客
    12. 巧克力香蕉-小攤表演招客,假日銷千隻
    13. 米麩-古早奶粉傳香30年
    14. 巷底桂花香-冰湯圓淋花蜜,巷露春光
    15. 魷魚翻身-傳統小吃高檔賣
    16. 山城古味-模擬舊鐵道境況,便當月賣60萬
    17. 早餐奇兵-卡債夫妻靠輕食翻身,1.6坪月賣25萬
    18. 黑貓包—重拾名產風華,宅配熱賣月銷10萬顆
    19. 美味1+1—鱔魚麵加蛋包飯,雙店創雙贏
    20. 女僕上菜-主題創造話題,電玩族嘗鮮客通吃
    21. 蛋糕變金磚-4樣原料,烘培兩輩子美味
    22. 好吃宵夜滷三塊—流氓賣小吃,明星也瘋狂
    23. 鮮果豆花—傳統甜點新創意
    24. 陶罈榨菜香-50年古法醃製高檔貨

    第二篇 投資額51萬 ~ 100萬
    25. 薏仁當家-甜點變正餐,造就熱賣傳奇
    26. 台灣漢堡-燒餅飯糰夾烤肉,月賣萬個
    27. 義大利麵達人-鬧區開小店,平價美食專攻年輕客
    28. Q版紅龜糕—迷你尺寸,祭品變身小點心
    29. 圓夢奶酪—市調成功,月賣200萬
    30. 花心饅頭—多變外型12種口味,日賣上千顆
    31. 香料魔法師—印度風味征服台灣客
    32. 便當奇招-創業顧問推一把,手抓飯月賣百萬
    33. 阿爸的豬血湯-堅持新鮮豬血,小攤變名店,
    34. 人氣關東煮—外行賣黑輪,月營收30萬變60萬
    35. 黃金薯條—搞怪男秀創意 業績破百萬

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