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60道好滋味的夏日微酸料理!美肌、排毒、燃脂、抗老化

しっかり食べて カラダの中からキレイになる!お酢レシピ

    ※此商品已絕版

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    內容簡介

    一、微酸料理的神奇功效:
    ● 美白去斑、保溼美肌
    美味又健康的微酸料理,還有許多優點,女孩們永遠的課題~美白去斑、保溼美肌,微酸料理裡的成份,具有讓肌膚美白、保濕的功效,能讓女孩們每天水噹噹,不做『乾』妹妹!
    ● 提高代謝、有助減肥
    微酸料理能提高代謝,打造高速燃脂的易瘦體質,這對想健康減肥的美眉們更是不可錯過的超棒料理書!
    ● 血管清暢
    濃稠的血液會讓身體的循環變差,引發各種症狀,因此只要血液循環好,各種惱人的症狀,如:肩頸僵硬、手腳冰冷也能一次改善!微酸料理能讓血管清暢、肩頸不僵硬、手腳不再冷吱吱,外加整頓腸道、改善便秘、恢復疲勞、預防疾病、降低血壓與膽固醇,它的好處真是說也說不盡!
    ● 整頓腸道、改善便秘
    醋能促進唾液、胃液的分泌,對消化吸收有所助益,因此只要腸道清暢,自然改善便秘困擾!讓身體更健康!
    ● 恢復疲勞、預防疾病
    微酸料理中對健康有益的成份加上醋後更是效果加倍,可以恢復疲勞,讓人元氣滿滿!

    二、不只健康,更是美味!
    4種基本醋的成分、製法、適合的料理方式
    6款自製醋&佐醬作法,天然美味不求人
    60道美味又健康的夏日微酸料理食譜

    想要輕鬆簡單的做出健康又美味的微酸料理,其實一點都不難!全書包含了美味又健康的夏日微酸料理60道,亦有介紹4種基本醋的成分、製法,以及適合的料理方式,還有教你如何在家釀造6款自製醋&佐醬,照著本書這樣做,就能天天在家吃到天然又美味的好料理!
    本書包含了簡易涼拌配菜、美味主食、營養排毒湯品、微酸甜蜜的3分鐘水果醋飲、涼拌菜…等美味料理、飲料的食譜介紹。不只如此,另外還介紹能長期保存的醋漬小品、美味淋醬,讓自行製作的其他料理也能淋上微酸淋醬,更添風味!

    三、韓國超人氣!美白抗老紅醋飲製法大公開!
    本書特別收錄了在韓國引爆熱烈討論的美容「紅醋」飲製作法,不只美白又能抗老化!

    四、微酸生活妙用好處多多!
    微酸料理中的醋還有許多不為人知的妙用喔!你知道如何用醋自製化妝水、除臭和去除黏液、煮出圓潤漂亮的水煮蛋、或是解決鍋底燒焦、染色餐具等等問題嗎?其實只要用醋就可以解決許多生活上讓人困擾的小問題!
    本書不只收錄美味的食譜,更提供生活小秘方!內容豐富充實,讓我們不只做出美味又健康的料理,也讓醋的妙用使我們的生活更美好!

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    作者介紹

    岩崎啓子

    料理研究家、營養師。從聖德營養短期大學畢業後,於該大學擔任研究助理,之後成為料理研究家。在書籍、雜誌、電視等各種媒體上,都能看見她活躍的身影。她創造的料理都立基於營養學理論之上,有助人體健康,同時大多製作簡單,因此很受各界好評;另外,她也會介紹一些可以大量製作起來使用的保存食品,並提供對每日做菜有所助益的小食譜、小技巧等,這些都相當受到歡迎。著有多本書籍,如《多蔬‧少油蒸鍋》(笛藤,2010)、《和湯》(臺視文化,2012)、《冷凍節約保存食譜》(暫譯,日本文藝社出版)等。

    譯者簡介

    羅怡蘋

    東吳大學中國文學系、日本語文學系畢業。
    秉持著對文字以及語言的熱愛,進行創作、翻譯以及日語教學。翻譯作品領域涉及古典樂(MUZIK ONLINE)、論文、教學教材、日本JLPT考試用書、美容以及健康養生議題等。部落格「當世界映入眼簾」,每日翻譯小品更新中:http://zephyr0315.blog125.fc2.com/

    翻譯作品:
    MUZIK謬斯客古典樂刊ONLINE http://www.muzik-online.com/
    《Nail UP!愛指繪》、《我的第一本生活日語會話書》、《極上!小笠原彌生進階光療指繪聖經》、《親愛的,我把日語動詞變簡單了》、《日系甜美女孩の造型教科書》(繪虹)、《自己在家輕鬆做超濃爆漿夢幻甜點》(繪虹)、《日系甜美風創意手作小餅乾&杯子蛋糕》(繪虹)

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    詳細資料

    EAN / 9789865834074
    頁數 / 80
    裝訂 / 平裝
    級別 / 普
    語言 / 繁體/中文

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    目錄

    前言
    每天只要一匙醋,就能讓身體清新美麗的10種好處!
    要變得更美麗,只需掌握一個原則!
    基本的醋就只有4種!
    這種醋又應該怎麼料理?
    COLUMN醋的力量讓料理更添美味

    PART 1 怎麼方便怎麼吃,輕鬆顧健康!
    快速簡單的醋料理
    家常菜升級~開動前淋1匙就OK!
    「只要拌勻就行了!」超簡單涼拌菜
    帆立貝梅乾醋拌蘘荷-
    薑醋涼拌香煎腐皮綠花椰
    醋拌芥末醬海帶芽&水芹菜
    柚子胡椒醋涼拌鮪魚白蘿蔔
    高麗菜培根拌咖哩醋
    白蘿蔔泥醋涼拌小蕃茄&青紫蘇
    胡蘿蔔柳橙蜂蜜醋沙拉
    「上桌前加一點」鮮味湯品
        泰式海鮮酸辣湯
    和風中華酸辣湯
    海帶芽冬粉湯
    蕃茄濃湯
    「每天喝一杯」3分鐘水果醋飲品
    水果醋奶昔2種
    微酸香蕉牛奶
    蘋果沙瓦
    薄荷氣泡水
    酸甜椰香鳳梨調酒
    蜂蜜生薑醋飲
    溫熱香草茶
    自己動手做「韓國紅醋」!
    在家自製紅醋的方法
    紅醋氣泡飲/紅醋甜酒釀熱飲/紅醋印度優格飲

    PART 2 因為美味,所以每天都想吃!
    餐桌上的添醋料理
    肉:薑醋燒豬肉
        德國香腸佐酸高麗菜
        香煎雞肉佐蒜香奶油醋醬
    魚:檸檬醋燜沙丁魚
       山藥炒鮮蝦
       鯷魚拌炒烏賊蕃茄四季豆
    蔬菜:黃芥末風味熱沙拉
         義式巴薩米克醋燉南瓜
         黃豆渣仿非洲風古斯米沙拉
    怕酸也能安心吃! 讓醋不再酸溜溜的魔法料理
    韓式蒸烤豬肋排
    咖哩醋炸雞
    義式巴薩米克醋蔬菜燉豬肉
    民族風酸辣漬鱈魚

    PART 3 馬上就能享用的輕鬆料理!
    冷藏保存的醋漬料理與醬料
    〈醋漬小料理〉
    章魚蕪菁醋蒜涼拌菜
    煎鮭魚漬洋蔥&葡萄乾
    中華風醋漬雞
    柚子胡椒醋漬香煎柳葉魚
    醋漬小蕃茄
    咖哩香料漬蔬菜
    彩色鮮蔬甜醋漬
    味噌漬根莖蔬菜
    〈自製蔬果醋&佐醬料理〉
    蕃茄醋
    生薑醋
    香草醋
    檸檬佐醬
    洋蔥佐醬
    芝麻佐醬
    〈可長期保存的醋食品&應用〉
    基本料理:鮭魚鬆
    搭配運用➊馬鈴薯酪梨沙拉
    搭配運用➋西班牙烘蛋
    基本料理:醋醬油燉豬肉
    搭配運用➊燉豬肉炒蔬菜
    搭配運用➋燉豬肉丼
    基本料理:蕃茄醋香煎旗魚
    搭配運用➊手作風三明治
    搭配運用➋焗烤旗魚起司燒
    COLUMN好實用!廚房用醋小技巧

    PART 4 就算只吃一道菜也能攝取到醋!
    米飯與麵食的醋料理
    米飯:香拌鮪魚壽司飯
        清爽黃金炒飯
       清爽風西班牙海鮮燉飯
    麵: 微酸香蒜辣椒義大利麵
       日式淋醬白麵線
       韓式泡菜炒麵
       鹽醋雞湯烏龍麵
       蛤蜊西生菜清湯米粉

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