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生命自救法門(原《生命自救功法》,限定美

    作者:李延明
  • 書系:Happy body
  • 出版社:如何
  • 出版日期:2007/09/01
  • 商品語言:繁體/中文
  • ISBN:9789861361437
  • 定價:230
    優惠價:88折,202

    ※此商品已絕版

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    詳細資料

    EAN / 9789861361437
    頁數 / 176
    裝訂 / 平裝
    級別 / 普
    語言 / 繁體/中文

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    目錄

    推薦序 維持正常的腸道細菌比例以維持身體的恆常性與健康 台北醫學大學保健營養學系教授 陳俊榮
    前言 新谷飲食健康法

    胃相與腸相概念的產生
    .胃相、腸相都良好的人身體也健康
    .攝取有害食物會使身體發生異變。錯誤的排泄法或生活習慣也會使胃相和腸相惡化
    .大量攝取動物性食品的不良飲食習慣,使日本人的腸相與美國人相似

    食物、水、排泄──健康的三大要素
    .胃相、腸相是反映健康與壽命的鏡子
    .多攝取未精製的食物以及蔬菜、水果、豆類、海草類等,動物類食品則以魚貝類為主
    .日本人的蔬菜、海草類、魚貝類攝取量逐漸減少。但動物性食品對日本人的身體未必有益
    .由穀類、豆類、魚貝類攝取脂肪成分,而非取自動物性食品,才是明智之舉

    我的信念──預防是最好的醫學
    .日本是世界最長壽的國家,但半健康的人卻占全體人口的九成
    .生活環境中充滿對維生素和礦物質的作用有負面影響的因素

    第一章 體內酵素與腸內細菌決定生命力

    有生命的地方一定有酵素
    .大部分的體內酵素由腸內細菌製造
    .體內酵素耗盡時壽命也將終了
    .為何會消耗體內酵素?
    .要補充體內酵素,應攝取含有豐富酵素的生鮮食物

    注意!酵素過度使用在消化和解毒上是危險的
    .飲食過量時,體內酵素會成為消化酵素被大量使用
    .除去身體的「鏽」也會消耗體內酵素
    .肝臟是使用酵素來處理毒物的化學工廠

    防止消耗體內酵素的十個秘訣

    積極補充容易減少的酵素
    .利用生鮮食物、發酵食品來補充是最基本的方法
    .糙米發酵食品、啤酒酵母等也是有效的酵素補充品
    .免疫調節物質和抗氧化物質也不可忽視
    .若沒有維生素與礦物質,體內酵素無法有效發揮作用

    腸內細菌可製造體內酵素,並排除入侵體內的細菌
    腸內細菌的分類:有益菌、有害菌、伺機菌
    有益菌中對身體最有幫助的是乳酸菌
    茲事體大的腸內免疫作用
    腸內細菌與自律神經的關係
    有害菌增加與免疫力降低會造成潰瘍和癌症
    腸內細菌的均衡被破壞,也可能發生過敏反應
    便秘:腸內汙染、健康最大殺手

    攝取過多動物性食品會使腸內環境惡化並致病
    .腸黏膜疾病:潰瘍性大腸炎與克隆氏症
    .大腸癌與動物性食品的攝取量成正比  
    .胃癌患者有九成感染了幽門螺旋桿菌

    第二章 加速老化、引發疾病的活性氧

    活性氧阻礙營養素留在體內,體內酵素能解除活性氧危害
    紫外線會產生強力的活性氧,長時間照射紫外線有致癌之虞
    電磁波可能引發癌症或腦腫瘤

    治療癌症時也會產生大量活性氧
    .手術療法是兩面刃
    .盡可能避免使用抗癌劑,並努力提高免疫力和自癒力
    .癌症的放射線療法並非值得推薦的治療方法

    藥物基本上都對身體有害
    .勿輕率服用制酸劑
    .服用抗生素會破壞腸內細菌的均衡
    .服用便秘藥的人腸相不佳  
    .漢方藥或藥草類勿連續使用二周以上

    綠茶能預防胃癌,但愛喝綠茶的日本人,胃癌罹患率卻高達美國人的十倍
    吸菸會防礙血流、引發癌症,應絕對禁止!
    經常用餐時喝酒的人,容易生病和欠缺體內酵素、維生素、礦物質,並加速老化
    動物性蛋白質攝取過量是癌症、過敏、心臟病、高血壓、糖尿病、高脂血症、腎臟疾病、關節炎、類風濕性關節炎、痛風等疾病的主因
    攝取過量脂肪和油脂類,會產生大量活性氧
    日本是世上使用最多含致癌物之食品添加物的國家
    使用農藥或化學肥料的蔬菜、水果,會增加體內的活性氧
    自來水含氯和其他致癌物,如毒水般對身體有害
    精神壓力也會產生活性氧

    第三章 這樣可以預防疾病

    如果不改正錯誤的飲食生活,任何疾病都無法根治
    保有體內酵素,改善腸內環境的飲食
    重新檢視自己的飲食習慣
    順從自然,攝取天然的食物

    吃什麼、何時吃、如何吃?
    .植物性食物占八十五 ~ 九十%,動物性食物占十 ~ 十五%
    .積極攝取未精製的穀物、雜糧
    .以當季蔬菜、水果為副食的中心
    .動物性食物應選擇魚貝類,減少肉類和乳製品
    .養成對身體有益的進食習慣
    吃活力食物:推薦發芽糙米汁
    勿食用氧化的食物

    利用發酵食品來補充體內酵素
    .納豆:納豆?能溶解血栓
    .糠漬:米糠使蔬菜含有的維生素的效果倍增
    .味噌:大豆的成分?素,能防止過氧化脂質生成
    .醬油:乳酸菌和有機酸的作用具有殺菌效果
    少喝牛奶!

    攝取能提高體內酵素功能的維生素和礦物質
    .維生素A:能排除活性氧,預防癌症
    .維生素B:能預防生活習慣病
    .維生素C:強力抗氧化作用與長壽的維生素
    .維生素E:防止細胞老化、保持年輕
    .鈣:可預防骨質疏鬆的礦物質
    .鎂:可活化體內酵素
    .硫黃:可中和活性氧和有害物質等毒素
    .鋅:有助於產生體內酵素的微量礦物質
    .鐵:血液、免疫、成長都不可缺少
    .硒:防止活性氧的強力抗氧化劑

    活用有助於維持身體健康的補充劑
    .酵素、消化酵素、自癒力
    .可補充酵素的糙米發酵食品
    .利用乳酸菌生成萃取物來增加乳酸菌
    .利用啤酒酵母攝取抗氧化酵素
    .納豆產生的有力酵素:納豆?
    .米蕈多醣體(阿拉伯木聚醣)可活化免疫細胞
    .可獲得多種效果的甲殼素與葡萄糖胺
    .抑制癌症效果明顯的桑黃
    .可調節各種免疫機能的冬蟲夏草
    .有免疫調節及抗氧化作用的蜂膠
    .有抑制癌細胞效果的軟骨素
    .優良的有機營養源藍藻
    .多酚能防止身體氧化
    .有助於預防和改善腦血性痴呆症的銀杏葉
    .具有抗氧化作用並能抗老化的褪黑激素
    .在生命維持上扮演重要角色的輔酵素Q10

    飲用好水非常重要
    能改善腸內環境的咖啡灌腸
    適度的運動可改善身體所有的流
    幸福感能預防疾病
    對現代醫學的建言

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    推薦序

    維持正常的腸道細菌比例以維持身體的恆常性與健康
    台北醫學大學保健營養學系教授 陳俊榮

      人類對於健康的追求是永無止境的,生活環境的改善以及平均壽命的增加,更讓我們注意到健康的重要性。從我國近年來的衛生統計數字中可以發現,主要死因大多為慢性疾病,而根據許多的研究報告顯示,慢性病的形成原因主要與生活習慣、飲食內容有著密切的關連性。慢性病在先進國家稱之為生活習慣病,顧名思義,也就是生活習慣的缺失所引起的疾病,也意味著健康跟日常生活習慣的相關性。

      近百年來醫學的進步非常快速,在健康資訊充斥的時代中,如何找到適合自己並在日常生活中實踐的方法確實不易。本書作者以他多年行醫及日常生活經驗,將艱深的醫學理論以淺顯易懂的文字表達,提供讀者明確而且可以長期實行的健康方法,也可以讓一般讀者更容易了解健康飲食的概念。其中最重要的是維持正常的腸道細菌比例,因為腸道細菌會發揮各種功能來維持身體的恆常性與健康。目前我正在進行的研究中也發現,飲食內容是改變腸道菌相最主要的因素,而腸道菌相改變會影響到腸道通透性,這可能是很多疾病形成的主要關鍵。

      就如同書中所提及的,如果不改正錯誤的飲食生活,任何疾病都無法根治。本書從腸道健康的重要性、氧化壓力對於健康的影響,探討生活習慣、飲食內容、以及疾病的形成原因等方面,並比較歐美與日本飲食之間的差異性,特別是疾病與各種維生素與礦物質之間的相關性方面,作者有獨到的見解及精闢的剖析。讀者可以參考本書之飲食建議,建立正確的生活、飲食、營養觀念,相信要達到健康的目的並不是遙不可及的。

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