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超美味百變飯糰:Plus!馬鈴薯沙拉&熱壓三明治食譜全88道

主役は、ごちそうおにぎり つまみにポテサラ、シメのホットサンド

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    內容簡介

    ★ 日本超人氣Instagrammer教你捏出超美味飯糰!
    ★ 88款配料滿滿的百變飯糰,食譜大公開!
    ★ Plus!馬鈴薯沙拉、熱壓三明治美味食譜

    想要親手捏出漂亮又好吃的飯糰,
    卻經常被這些問題困擾著!
    「哪些配料是完美絕配呢?」
    「要怎麼做才能把配料滿滿的米飯捏到不會鬆散呢?」
    「有沒有什麼訣竅呢?」

    作者Tesshi為了準備方便又好吃的便當給家人,
    每天不斷反覆捏飯糰的過程中,
    一款款營養滿分的「華麗版」手捏飯糰誕生了!
    手掌自然記住了恰到好處的力道,
    就算配料再多,也能好好結合,
    希望那種感覺能深刻烙印在你我的掌心上!

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    作者介紹

    Tesshi(@tmytsm)

    份量豪邁又魄力滿分的「百變飯糰」,上傳在Instagram贏得超高人氣,粉絲人數突破18萬(截至2019年5月),以部落客料理人身份活躍中。「百變飯糰」是為了老公每天做的便當,滿滿配料的飯糰卻不會鬆散的祕訣,就是連續捏了18年的飯糰手感記憶。在Instagram版面上經常出現的「馬鈴薯沙拉」,作為老公的下酒菜,「熱壓三明治」則是夜晚小酌一杯後的收尾料理。

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    詳細資料

    EAN / 9789575649715
    頁數 / 96
    裝訂 / 平裝
    級別 / 普
    語言 / 繁體/中文

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    目錄

    Part 1 飯糰也能當主角
    ・18年的時光,每個平日我都持續不斷的捏飯糰
    ・百變飯糰誕生的地方,就是在以家人為中心的餐桌上
    【超讚! 百變飯糰BEST 10】
    【百變飯糰的基本作法】
    材料/捏飯糰的方法/鮭魚鹽昆布飯糰
    【8個讓飯糰變好吃的點子】
    【王道的鮭魚,用烤網蒸烤到濕潤美味。】
    鮭魚口味百變飯糰,食材的15種變化
    鮭魚&蔬菜與常備食材的飯糰
    鮭魚&常備菜飯糰
    【只要有菜葉,什麼都能變身百變飯糰】
    菜葉飯糰的創意五選
    【瞄準主角寶座的強大成員】
    明太子/火腿/鮪魚片/起司
    【同時吃下米飯和配菜的超完美三角飯糰】
    培根/豬肉/雞肉/豬肉鬆/韭菜炒蛋/蔬菜

    【醋飯是最棒的橋樑】
    小黃瓜/炒蛋/鮪魚美乃滋/日式炒物&燉菜/培根&西式香腸/肉品料理

    【香噴噴的焦香味也一同品嚐到的烤飯糰】
    【賣相很低調但卻饒富滋味的日式什錦炊飯飯糰】


    Part 2下酒菜馬鈴薯沙拉、收尾熱壓三明治
    滿滿水煮蛋的馬鈴薯沙拉
    可以享受到各種食材的下酒菜馬鈴薯沙拉
    馬鈴薯沙拉隔天的樂趣,變身收尾熱壓三明治
    收尾熱壓三明治大集錦
    受人喜愛的特殊熱壓三明治


    Tesshi’s Kitchen
    用我最愛的琺瑯鑄鐵鍋煮飯
    我最愛的雞蛋也入菜,變身最強雙主角百變飯糰
    做成便當帶出門,用海苔把整顆飯糰包住,裡頭包了什麼讓人充滿期待!
    【飯糰排行榜】
    老公最愛的鮭魚飯糰BEST 10
    老公最愛的百變飯糰BEST 10
    【後記】
    滿滿感謝
    百變飯糰作品

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