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中國烹調技法集成

    作者:中國烹飪協會
  • 出版社:橘子
  • 出版日期:2006/06/09
  • 商品語言:繁體/中文
  • ISBN:9867997840
  • 定價:800
    優惠價:79折,632

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    內容簡介

    美食離不開有好的烹調技術,本書介紹了中國烹調技法的十八般武藝,包括炒、煎、爆等,每種烹調技法都有一個嚴謹的工藝作業流程,便於烹飪界一目了然……

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    詳細資料

    EAN / 9789867997845
    頁數 / 288
    裝訂 / 平裝
    級別 / 無
    語言 / 繁體/中文

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